Wenn das Jahr lang­sam aber si­cher zu Ende geht und schlech­tes Wet­ter die kur­zen Tage be­stimmt, ist es höchs­te Zeit, Magen und Seele mit le­cke­rem Back­werk einen po­si­ti­ven Im­puls zu ver­set­zen. Anne Mann aus der Zen­tral­ver­wal­tung der FH teilt ihr Re­zept für Leb­ku­chen-Brow­nies mit uns.

Zu­be­rei­tung:

Den Back­ofen auf 180°C Um­luft hei­zen. Ku­ver­tü­re mit der But­ter in einem Topf zer­las­sen. Eier mit Zu­cker, Va­nil­le­aro­ma, Leb­ku­chen­ge­würz und der Prise Salz min­des­tens acht Mi­nu­ten dick­cremig rüh­ren. Erst die Ku­ver­tü­re-Mi­schung, dann Mehl und Nüsse un­ter­rüh­ren. Teig auf ein mit Back­pa­pier be­leg­tes Back­blech strei­chen. Im Ofen auf mitt­le­rer Schie­ne etwa 18 Mi­nu­ten lang ba­cken. Teig etwas ab­küh­len las­sen und dann mit Pu­der­zu­cker be­stäu­ben. Guten Ap­pe­tit.