Veröffentlichungen

Vorträge

  • Anforderungen aus Markt und Gesellschaft, Moderation der Session auf dem Deutschen Hochschulforum Ökonomie und Innovation in der Agrar- und Ernährungswirtschaft in Kiel am 14.05.2019
  • Anforderungen aus Markt und Gesellschaft, Moderation der Session auf dem Deutschen Hochschulforum Ökonomie und Innovation in der Agrar- und Ernährungswirtschaft in Bernburg am 11.06.2018
  • Landwirtschaft in Zeiten zunehmender Globalisierung - Herausforderungen und Perspektiven, Vortrag auf Einladung des Bauernverbandes in Holm am 13.03.2018
  • Der Mensch im Mittelpunkt - Spannungsfeld Unternehmer, Mitarbeiter, Familie, Jahrestagung des Landwirtschaftlichen Buchführungsverbandes, Moderation der Fachtagung und der Podiumsdiskussion in Neumünster am 17.01.2018
  • Modernisierung der Lieferbeziehungen - bringt es uns auch mehr Milchgeld? Moderation der Podiumsdiskussion im Rahmen der Milchwirtschaftlichen Kundgebung in Rendsburg am 06.09.2017
  • Anforderungen aus Markt und Gesellschaft; Moderation der Session auf dem Deutschen Hochschulforum Ökonomie und Innovation in der Agrar- und Ernährungswirtschaft in Soest am 11.05.2017
  • Weidemilch: Innovation für die norddeutsche Ernährungswirtschaft; Vortrag von Prof. Braatz, Yascha Koik, Joke Clausen und Prof. Thiele auf dem foodRegio food forum - Wirtschaft trifft Wissenschaft 2017 in Lübeck am 04.05.2017
  • Gentechnikfreie Milcherzeugung: Herausforderungen, Umsetzung und Perspektiven; Moderation der Fachtagung und der Podiumsdiskussion in Rendsburg am 12.04.2017
  • Agrarstudium) Ja klar - aber welches passt zu mir? Uni oder FH?; Vorstellung des Studiums an der FH Kiel beim Verein junger Landwirte in Uelzen am 23.01.2017
  • Anforderungen schleswig-holsteinischer Verbraucher an Weidemilch; Vortrag von Yascha Koik und Prof. Braatz auf dem Kieler Milchtag in Kiel am 31.05.2016
  • Anforderungen aus Markt und Gesellschaft; Moderation der Session auf dem Deutschen Hochschulforum Ökonomie und Innovation in der Agrar- und Ernährungswirtschaft in Osnabrück am 21.04.2016
  • Pflanzenschutzmittelsteuer und Sojaimportverbot - Eine Bedrohung für die moderne Landwirtschaft; Moderation der Diskussionsveranstaltung der wetreu LBB Betriebs- und Steuerberatungsgesellschaft KG in Molfsee am 02.03.2016
  • Bestimmungsgründe und Perspektiven des Milchmarktes - Wie beeinflusst der Weltmarkt unsere Milchpreise? Vortrag auf der Winterversammlung des Kreisbauernverbandes Rendsburg-Eckernförde in Gammelby am 15.02.2016
  • Aktuelle Entwicklung auf den Agrarmärkten; Vortrag auf der Agrarkreis-Tagung der Investitionsbank Schleswig-Holstein in Rendsburg am 04.11.2015
  • Aktuelle Entwicklung am Milchmarkt; Vortrag auf der Sommerveranstaltung der Arbeitskreise Milch Geest der Beratungsringe Harsefeld, Ahlerstedt und Stade in Ahlerstedt am 15.07.2015
  • Agrarökonomische Hochschullandschaft; Vortrag auf dem Sommertreff des Agrarökonomischen Seminars an der Hochschule Neubrandenburg in Neubrandenburg am 19.06.2015
  • Milchproduktion nach der Quote? - Perspektiven und Herausforderungen; Vortrag auf der regionalen Fachinformationsveranstaltung des Landwirtschaftlichen Buchführungsverbandes und des Kreisbauernverbandes Rensburg-Eckernförde in Jevenstedt am 24.02.2015
  • Chancen und Risiken der deutschen Land- und Ernährungswirtschaft durch TTIP; Moderation der Diskussionsveranstaltung der wetreu LBB Betriebs- und Steuerberatungsgesellschaft KG in Molfsee am 18.02.2015
  • Milchproduktion nach der Quote? - Perspektiven und Herausforderungen; Vortrag auf der regionalen Fachinformationsveranstaltung des Landwirtschaftlichen Buchführungsverbandes in Kropp am 22.01.2015
  • Die neue Agrarpolitik ... Herausforderungen für die agrarische Bildung; Vortrag auf dem Internationalen Agrarseminar in der Europäischen Akademie Berlin in Berlin am 16.01.2015
  • Was kommt nach der Milchquote? Ergebnisbericht zum 19. HLBS-Beratungsgespräch; Vortrag auf der 60. HLBS Sachverständigen- und Berater-Fachtagung in Göttingen am 12.11.2014
  • Was kommt nach der Milchquote? Einführungsreferat und Moderation des 19. HLBS-Beratergesprächs in Göttingen am 11.11.2014
  • Familienbetriebe auf Wachstumskurs: Herausforderungen für die Aus-, Fort- und Weiterbildung im Agrarbereich; Vortrag auf der vlf-Bundestagung in Rendsburg am 05.06.2014
  • Perspektiven des EU-Milchmarktes und Herausforderungen für die Agrarwirtschaft; Vortag auf dem FOOD FUTURE DAY Symposium 2014 der Hochschule Osnabrück in Osnabrück am 03.06.2014
  • Milchmarkt und Milchproduktion nach der Quote - Perspektiven und Handlungsempfehlungen; Vortrag auf der HLBS - Hauptverbandstagung in Papenburg am 27.05.2014
  • Zukünftige Rahmenbedingungen und Entwicklungstrends in der Direktvermarktung; Vortrag bei der Veranstaltung der Landwirtschaftskammer "Erfolgreich sein - auch in schwierigen Zeiten" in Delingsdorf am 18.03.2014
  • Milchviehhaltung nach der Quote - Wie entwickeln sich die Märkte? - Welche Anforderungen stellen sich dem  unternehmerischen Milcherzeuger? Vortrag auf der ATR Rindertagung in Ratzeburg am 19.02.2014
  • Milchviehhaltung nach der Quote - Wie entwickeln sich die Märkte? - Welche Anforderungen stellen sich dem unternehmerischen Milcherzeuger? Vortrag auf der 3. ATR Rindertagung in Siebenlehn/Sachsen am 13.02.2014
  • 31.03.2015 ... das Ende der Milchquotenregelung! - Was passiert danach? - Wie stelle ich mich als unternehmerischer Milcherzeuger auf die Zukunft ein? Vortag auf dem Milchvieh- und Futterbautag 2013 der Agrar Beratung Nord e.V. in Sprakebüll am 15.11.2013
  • Regionale Vermarktung von Milchprodukten - Trends im Verbraucherverhalten; Vortrag bei der Meierei/Molkerei-Geschäftsführertagung des Genossenschaftsverbandes in Rosengarten/Nenndorf am 04.11.2013
  • Energiewende, Bioenergie - Fluch oder Segen; Vortrag und Podiumsdiskussion im Rahmen der Veranstaltung "Begegnung mit Lehrern auf der NORLA 2013" in Rendsburg am 07.09.2013
  • Zukünftige Rahmenbedingungen und Entwicklungstrends in der Direktvermarktung; Vortrag im Rahmen der Auftaktveranstaltung "Nordbauern Schleswig-Holstein" der Landwirtschaftskammer in Rendsburg am 07.08.2013
  • Hunger, das Gespenst der 21. Jahrhunderts - Konsequenzen für die Marktfruchtbetriebe in Schleswig-Holstein; Vortrag bei der GrossBetriebsBeratung Landwirtschaft in Schirnau am 26.02.2013
  • Werden Preisschwankungen auf den Agrarmärkten normal? - Anforderungen an den landwirtschaftlichen Unternehmer; Vortrag bei der Vereinigten Hagelversicherung in Spornitz am 05.12.2012
  • Werden Preisschwankungen auf den Agrarmärkten normal? - Anforderungen an den landwirtschaftlichen Unternehmer; Vortrag bei der Vereinigten Hagelversciherung in Pronstorf am 26.11.2012
  • Perspektiven der Milchviehhaltung nach der Quote und bei zunehmender Ausweitung der landwirtschaftlichen Energieproduktion; Vortrag im Rahmen der Jahreshauptversammlung des LKV, Kreiskontrollverein Flensburg in Bilschau am 19.01.2012
  • Zukunft der Marktfrucht-/Veredlungsbetriebe in Angeln; Vortrag beim Beratungsring für Marktfruchtbetriebe in Kappeln am 17.01.2012
  • Was bringt die Energiewende der Landwirtschaft? Chancen und Probleme im Bereich der Bioenergie; Vortrag beim Ring für landwirtschaftliche Betriebsberatung Süd-Steinburg in der Blomeschen Wildnis am 08.12.2011
  • Zunehmende Preisschwankungen auf den Agrarmärkten - Wie kann der landwirtschaftliche Unternehmer reagieren? Vortrag bei der Vereinigten Hagelversicherung in Bad Bevensen am 28.11.2011
  • Zukunft der Marktfruchtbetriebe in Schleswig-Holstein; Vortrag im Rahmen des Fortbildungsseminars der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein für Beratungs- und Lehrkräfte in Futterkamp am 03.11.2011
  • Alternative Eiweißträger; Vortrag bei dem Agrarausschusstreffen des Landjugendverbandes Schleswig-Holstein in Rendsburg am 27.10.2011
  • Nahrungsmittelproduktion und/oder Energieproduktion - Anforderungen der Gesellschaft und Perspektiven der Landwirtschaft; Vortrag bei dem Landwirtschaftlichen Verein Gettorf in Gettorf am 23.03.2011
  • Zunehmende Preisschwankungen auf den Agrarmärkten - Wie kann der landwirtschaftliche Unternehmer reagieren? Vortrag bei der Landberatung Land Hadeln in Bülkau am 21.02.2011
  • Von der Selbstversorgung zum Weltmarkt: Schwellenländer und EU in der Verantwortung für die Welternährung - Zukünftige Entwicklungen; Vortrag und Podiumsdiskussion im Rahmen des Seminars der Europäischen Akademie und des VLF-Bundesverbandes in Berlin am 21.01.2011
  • Achterbahnfahrt auf den Agrarmärkten - Anforderungen an den landwirtschaftlichen Unternehmer; Vortrag bei der Vereinigten Hagelversicherung in Mölln am 24.11.2010
  • Entwicklungsperspektiven der Landwirtschaft im Spannungsfeld zwischen Nahrungsmittel- und Energieproduktion; Vortrag auf der Veranstaltung Politik und Markt der wetreu LBB Betriebs- und Steuerberatungsgesellschaft KG in Molfsee am 29.03.2010
  • Entwicklungsperspektiven der Landwirtschaft im Spannungsfeld zwischen Nahrungsmittel- und Energieproduktion; Vortrag bei der LBB Betriebs- und Beratungsgesellschaft KG in Gremmersdorf am 18.03.2010
  • Anforderungen an den landwirtschaftlichen Unternehmer bei sich ändernden Rahmenbedingungen; Vortrag auf der Vertreterversammlung des Bauernverbandes Hamburg in Hamburg-Tatenberg am 18.02.2010
  • Achterbahnfahrt auf den Agrarmärkten - Anforderungen an den landwirtschaftlichen Unternehmer; Vortrag bei der Bordesholmer Sparkasse und dem Landwirtschaftlichen Verein für Bordesholm und Umgebung in Bordesholm am 16.02.2010
  • Landwirte im Konflikt - Erzeuger von Nahrungsmitteln oder Energielieferant? Wie geht der landwirtschaftliche Unternehmer des 21. Jahrhunderts mit der Gratwanderung zwischen volkswirtschaftlichem und betrieblichem Nutzen um? Vortrag bei der Landwirtschaftlichen Unternehmensberatung Harburg in Rosengarten-Nenndorf am 10.02.2010
  • Entwicklungsperspektiven und Anpassungsstrategien in der Landwirtschaft; Vortrag bei der Landberatung Bockenem am 05.02.2010
  • Veränderungen auf den Milchmärkten und Anforderungen an den landwirtschaftlichen Unternehmer; Vortrag beim Kreisbauernverband Husum Eiderstedt in Viöl am 03.02.2010
  • Milchviehhaltung nach der Quote; Vortrag bei der Landberatung Rotenburg in Zeven-Brauel am 20.01.2010
  • Entwicklungsperspektiven der Landwirtschaft im Spannungsfeld zwischen Nahrungsmittel- und Energieproduktion; Vortrag bei dem Beratungsring Celle in Scheuen am 13.01.2010
  • Entwicklungsperspektiven in Milchviehbetrieben - Kostenführerschaft und/oder Diversifikation; Vortrag bei dem Arbeitskreis Unternehmensführung der Landberatung Niedersachsen in Basdahl am 11.12.2009
  • Entwicklungstendenzen in der Milchviehhaltung; Vortrag auf der 72. Hauptversammlung des LKV in Rendsburg am 08.12.2009
  • Landwirte und/oder Energiewirte - Perspektiven der Landwirtschaft bei sich ändernden Rahmenbedingungen; Vortrag bei dem Landwirtschaftlichen Verein Scheeßel im Kreislandvolkverband Rotenburg (Wümme) in Scheeßel am 27.11.2009
  • Achterbahnfahrt auf den Agrarmärkten - Anforderungen an den landwirtschaftlichen Unternehmer; Vortrag bei der Vereinigten Hagelversicherung in Meldorf am 24.11.2009
  • Probleme auf dem Milchmarkt in Deutschland - Perspektiven der Milchproduktion; Vortrag an der Schweizerischen Hochschule für Landwirtschaft in Bern-Zollikofen am 06.11.2009
  • Agrarstudium in Deutschland - Wohin geht der Weg? Umstellung des agrarwissenschaftlichen Studiums auf Bachelor- und Masterstudienabschlüsse - bisherige Entwicklungen und Erfahrungen; Vortag auf der Fachtagung des Deutschen Bauernverbandes, des VDL-Bundesverbandes, des Bundesverbandes Landwirtschaftlicher Fachbildung und des Verbandes der Landwirtschaftskammern in Berlin am 30.09.2009
  • Erfahrungen und Perspektiven der Bachelor- und Masterstudiengänge; Vortrag im Rahmen der Fortbildungsveranstaltung für Lehrkräfte des Berufsfeldes Agrarwirtschaft in Hohenschulen am 24.09.2009
  • Herausforderungen an die Landwirtschaft im Spannungsfeld sich ändernder Rahmenbedingungen; Vortrag bei dem 17. Dithmarscher Sommergespräch in Reinsbüttel am 17.09.2009
  • Weltweite Megatrends und zukünftige Entwicklungen am Arbeitsmarkt; Vortrag anlässlich der Verabschiedungsfeier der BOS Rendsburg am 09.07.2009
  • Die zukünftige Vermarktung landwirtschaftlicher Erzeugnisse - Gestaltungsmöglichkeiten des landwirtschaftlichen Unternehmers; Vortrag auf dem Kreisbauerntrag Pinneberg in Tornesch am 24.06.2009
  • Wege aus der Milchmarktkrise - Was können wir tun? Moderation der Podiumsdiskussion auf der Milcherzeuger-Vollversammlung des Bauernverbandes Schleswig-Holstein in der Holstenhalle Neumünster am 15.04.2009
  • Landwirtschaft quo vadis? Podiumsdiskussion beim VR-Landwirtschaftstag in der Region Ostholstein - Plön - Lübeck in  Weissenhäuser Strand am 13.03.2009
  • Perspektiven der Landwirtschaft bei sich ändernden Rahmenbedingungen; Vortrag bei der Landberatung Zeven in Brauel am 12.03.2009
  • Unternehmerisches Risiko und soziale Verantwortung der Landwirtschaft; Vortrag bei der 45. Begegnung "Dorf und Kirche" in Reinfeld am 25.03.2009
  • Entwicklungsperspektiven von Milchviehbetrieben bei sich ändernden Rahmenbedingungen; Vortrag beim Landwirtschaftlichen Verein Hamburg und Umgebung in Tangstedt am 18.02.2009
  • Wettbewerbsfähigkeit unserer Betriebe stärken - Wie geht es weiter auf dem Milchmarkt? Vortrag beim VLF Bad Segeberg und Kaltenkirchen in Leezen am 16.12.2008
  • Der Verbraucher - das unbekannte Wesen? Vortrag beim Landfrauen-Verein Langenhorn und Umgebung in Mönkebüll am 30.09.2008
  • Optionen der Milchmarktpolitik - Wie geht es auf dem Milchmarkt weiter? Vortrag beim Kreisbauernverband Plön in Rathjensdorf am 18.09.2008
  • Der Milchmarkt zwischen Angebot und Nachfrage - Wege und Möglichkeiten für die Zukunft; Vortrag beim Kreisbauernverband Steinburg in Ottenbüttel am 09.07.2008
  • Entwicklungsperspektiven von Milchviehbetrieben bei sich ändernden Rahmenbedingungen; Vortrag auf der Informationsveranstaltung des Landwirtschaftlichen Buchführungsverbandes in Jevenstedt am 28.02.2008
  • Anpassungsstrategien für landwirtschaftliche Betriebe in global veränderten Märkten; Vortrag bei der Landberatung Helmstedt in Bad Helmstedt am 21.02.2008
  • Ausstieg aus der Milchquote 2015 - Gleitflug oder Bruchlandung? Vortrag bei der Landwirtschaftlichen Unternehmerberatung Sittensen-Wilstedt in Zeven-Breuel am 14.02.2008
  • Perspektiven der Landwirtschaft bei sich ändernden Märkten und Rahmenbedingungen; Vortrag beim Verein Bassumer Landwirtschaftsschüler in Bassum am 11.02.2008
  • Entwicklungsperspektiven von Milchviehbetrieben bei sich ändernden Rahmenbedingungen; Vortrag auf der Informationsveranstaltung des Landwirtschaftlichen Buchführungsverbandes in Erfde am 07.02.2008
  • Veränderungen auf den Agrarmärkten! Welche Konsequenzen ergeben sich für die Landwirtschaft? Vortrag beim Wirtschaftsring Hademarschen in Hademarschen am 29.01.2008
  • Entwicklungsperpektiven der Milchviehhaltung unter veränderten Rahmenbedingungen; Vortrag im Rahmen der Jahreshauptversammlung des LKV, Kreiskontrollverein Eckernförde in Gettorf am 22.01.2008
  • Entwicklungsperpektiven der Milchviehhaltung unter veränderten Rahmenbedingungen; Vortrag im Rahmen der Jahreshauptversammlung des LKV, Kreiskontrollverein Steinburg in Hohenlockstedt am 17.01.2008
  • Entwicklungsperspektiven von Milchviehbetrieben in Schleswig-Holstein; Vortrag beim Kreisbauernverband Flensburg in Nordhackstedt am 20.11.2007
  • Alles in Butter - oder was? Was gutes Essen wert ist und was es zukünftig kosten wird. Vortrag anlässlich einer Podiumsdiskussion in Breklum im Rahmen der Schöpfungswoche Nordfriesland am 26.09.2007
  • Milchviehhaltung - quo vadis? Vortrag auf dem Ingelheimer Dialog in Mainz am 15.06.2007
  • Entwicklungs- und Anpassungsstrategien in landwirtschaftlichen Betrieben; Vortrag im Rahmen der Jahreshauptversammlung der LandBeratung Rothenburg in Understedt am 06.02.2007
  • Wohin geht der Milchpreis? - Entwicklungs- und Anpassungsmöglichkeiten im Milchviehbetrieb; Vortrag im Rahmen der Jahreshauptversammlung des LKV, Kreiskontrollverein Segeberg in Leezen am 24.01.2007
  • Entwicklungsperspektiven der landwirtschaftlichen Betriebe in der Wilstermarsch; Vortrag beim Beratungsring Wilstermarsch in Neuendorf-Sachsenbande am 16.01.2007
  • Perspektiven für die Ackerbaubetriebe in Norddeutschland - Wo stehen wir heute? Wo müssen wir hin? Vortrag beim Arbeitskreis interessierter Landwirte im Landkreis Harburg in Nenndorf am 11.01.2007

Beiträge in Zeitschriften

  • BRAATZ, M.. HELLMUTH, U.: Angewandte Forschung und Wissenstransfer für Landwirtschaft, 50 Jahre Fachhochschule Kiel - 49 Jahre Fachbereich Agrarwirtschaft, in: Bauernblatt vom 04.05.2019, S. 23ff
  • WULFES, R., BRAATZ, M.: Kompetenzorientierte Lehre und Prüfungen am Beispiel der Konzeption von Seminaren im Studiengang B. Sc. Landwirtschaft, in: Beer, U., Metzger, C., Rieck, A., (Hrsg.), Lehre unmd Lehrentwicklung an Fachhochschulen, Festschrift für Prof. Dr. Wolfgang Huhn, Münster 2018, S. 205-209
  • BRAATZ, M., SCHAFFNER, S., THIELE, H.: Was kommt nach dem Studienabschluss am Fachbereich Agrarwirtschaft der Fachhochschule Kiel? Ergebnisse einer Absolventenbefragung, in Beer, U., Metzger, C., Rieck, A., (Hrsg.), Lehre und Lehrentwicklung an Fachhochschulen, Festschrift für Prof Dr. Wolfgang Huhn, Münster 2018, S. 127-133
  • REINHOLD, L., BRAATZ, M., HEID, M.: Tierwohl in der Nutztierhaltung, Teil 3, Ergebnisse einer Expertenbefragung, in: Bauernblatt vom 09.12.2017, S. 40ff.
  • REINHOLD, L., BRAATZ, M., HEID, M.: Tierwohl in der Nutztierhaltung, Teil 2, Förderprogramme und Anforderungen der EG-Ökoverordnung, in: Bauernblatt vom 25.11.2017, S. 40ff.
  • REINHOLD, L., BRAATZ, M., HEID, M.: Tierwohl in der Nutztierhaltung, Teil 1, Begriffsdefinitionen und wie sich das Wohlbefinden messen lässt, in: Bauernblatt vom 11.11.2017, S. 46ff.
  • BRAATZ, M., LORLEBERG, W.: Auf die Bedürfnisse des Arbeitsmarktes abgestimmt, Schwerpunkt Situation Agrar-Hochschulen, in: VDL-Journal 2/2017, S. 6f.
  • MAHLKOW-NERGE, K., THIELE, H., BRAATZ, M.: GVO-freie Milcherzeugung - ein vieldiskutiertes Thema, in: Bauernblatt vom 06.05.2017
  • BRAATZ, M.: Das Studium an Fachhochschulen und Universitäten, in: aid-Heft "Berufsbildung in der Landwirtschaft, Ausbildung - Fortbildung - Studium" (1189), Bonn, 2017
  • BRAATZ, M.: Kontinuierliche Optimierung erforderlich, neue Studiengänge im grünen Bereich, in: VDL-Journal 2/2016, S. 14f.
  • KOIK, Y., THIELE, H., BRAATZ, M.: Umfrage zu den Anforderungen an Weidemilch, Verbraucher verbinden das Produkt mit Regionalität, in: Bauernblatt, 25.06.2016
  • REINHOLD, L., BRAATZ, M., HEID, M.: Rinderaudits im QS-System, wo liegen die Schwächen? In: Bauernblatt, 14.05.2016
  • THIELE, H., KRAMER, R. und BRAATZ, M., Milchlieferbeziehungen nach der Milchquote, in: Deutsche Bauern Korrespondenz 3/13, S. 12f.
  • BRAATZ, M. und BAUER, R., Berufspraxis fest verankert, Qualifizierung für den Arbeitsmarkt, in: VDL-Journal 6/2011, S. 11f.
  • BAUER, R. und BRAATZ, M., Ressourcenausstattung der Hochschulen verbessern. Das Agrarstudium mit Bachelor- und Masterabschlüssen aus Sicht der Fachhochschulen, in: VDL-Journal 5/2009, S. 6 f.
  • RAHLF, R., BRAATZ, M. und SCHWARZENBACH, R., Geschützte Herkunftsangaben für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel - Gewinn für ein Produkt oder nur langwierig und teuer? in: Bauernblatt, 15.08.2009, S. 42 f.
  • BRAATZ, M., Feinkost, Direktvermarktung, Biogas, Heidelbeere und Mastschweine, in: Bauernblatt vom 04.07.2009, S 52 f.
  • BRAATZ, M., Ausstiegsszenarien aus der Milchquote - Wie geht es auf dem Milchmarkt weiter? Beratung rund um das Geld, in: Bauernblatt, 19.07.2008, S. 38 f.
  • BRAATZ, M. und LEUBNER, T.,  Erfolgsmodell Kooperation? Elite – Magazin für Milcherzeuger, Nr. 5, 2005, S. 16 - 19
  • LEUBNER, T. und BRAATZ, M., Analyse von Kooperationen in der Milchviehhaltung anhand einer Befragung bestehender Vollfusionen, Tierreport 2004, Mitteilungsblatt der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein, Nr. 580, 2005, S. 46 - 52
  • BRAATZ, M., HOCHMANN, J. und KLAUS, H., Kundenorientierung – ein handhabbarer systematischer Weg zur kundenorientierten Unternehmensführung, Unterlagen zum Beraterseminar, Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein, 2004
  • BRAATZ, M., Nord & Gut! Geprüfte Spitzenqualität – Die neue Werbelinie für das Gütezeichen, in: Bauernblatt vom 20.05.2000, S. 40 f.
  • BRAATZ, M., Schlemmerland Schleswig-Holstein, in: Bauernblatt vom 20.05.2000, S. 41
  • BRAATZ, M., Frische-Fachmessen in Düsseldorf gewinnen an Bedeutung, in: Bauernblatt vom 21.10.2000, S. 52 f.
  • BRAATZ, M. und DEERBERG, K.-H., „Die Unternehmerzukunft zielgerichtet gestalten,“ Unterlagen zum Betriebsleiterseminar im Rahmen der Seminarreihe „Erfolgreiche Unternehmensführung“, Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein, 2000.

  • BRAATZ, M:, Güte- und Herkunftszeichen für Nahrungsmittel – Qualitätsgarantie oder Werbeflop, in: Bauernblatt vom 04.09.1999, S.54 f.

  • BRAATZ, M., DEERBERG, K.-H. und PETERS-FRANSSEN, B., Marktfrucht-Report '98, Produktionseffizienz und Produktionskosten im Marktfruchtbau Schleswig-Holsteins - Datenmaterial und Auswertungsergebnisse 1997, in "Betriebswirtschaftliche Mitteilungen der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein", Nr. 516, 1998, S. 5 -  24.

  • BRAATZ, M.,  Wie werden die Gütezeichenprodukte untersucht? Auf die Prüfung kommt es an, in „Gütezeichen-Report“ der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein, Nr. 1/98, S. 1.

  • BRAATZ, M. und JOCHIMSEN, H.,  Marktfruchtbau in Norddeutschland: Für den Weltmarkt gerüstet? In: RKL-Schriften, 1997, S. 2041 - 2070.
  • BRAATZ, M.,  Marktfrucht-Report '97, Produktionseffizienz und Produktionskosten im Marktfruchtbau Schleswig-Holsteins - Datenmaterial und Auswertungsergebnisse 1996, in "Betriebswirtschaftliche Mitteilungen der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein", Nr. 505, 1997, S. 5 - 18.
  • JOCHIMSEN, H. und BRAATZ, M.,  Getreide für unter 30 DM/dt erzeugen - geht das?, in "top-agrar", Heft 6, 1997, S. 24 ff.
  • BRAATZ, M., Anpassung im Marktfruchtbau geht weiter, in: "Bauernblatt" vom 28.06.1997, S. 42 f.
  • BRAATZ, M.,  Was heißt eigentlich neutral geprüfte Qualität? Mit der Probenahme steht und fällt die Prüfung, in „Gütezeichen-Report“ der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein, Nr. 2/97, S. 1.
  • HARDEKOPF, J., BRAATZ, M. und KOHNKE, H.-H.,  Arbeitswirtschaftliche und ökonomische Effekte einzel- und überbetrieblicher Fütterungsverfahren in der Milchviehhaltung, in: "Betriebswirtschaftliche Mitteilungen der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein", Nr. 493 (1996), S. 31 - 40.
  • BRAATZ, M. und WAGNER; J.,  Marktfrucht-Report '96, Produktionseffizienz und Produktionskosten im Marktfruchtbau Schleswig-Holsteins - Datenmaterial und Auswertungsergebnisse 1995, in: "Betriebswirtschaftliche Mitteilungen der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein", Nr. 494 (1996), S. 5 - 20.
  • BRAATZ, M.,  Schleswig-Holsteins Landwirtschaft, wohin gehst Du? Europäische Landwirtschaft wohin gehst Du? 23. Internationales Agrarseminar der Europäischen Akademie Schleswig-Holstein, in: "Betriebswirtschaftliche Mitteilungen der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein, Nr. 495 (1996), S. 15 - 28.
  • BRAATZ, M. und SAUERMANN, W.,  Anpassung der Marktfruchtbetriebe geht weiter, in: "Bauernblatt" vom 22.06.1996, S. 28 ff.
  • BRAATZ, M.,  Fortbildung - wichtiger denn je, in: "Bauernblatt" vom 16.11.1996, S. 36 f.
  • BRAATZ, M. und andere, Unterlagen zum Betriebsleiterseminar "Landwirtschaft 2000", Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein 1996.
  • WIEGEL, F. und BRAATZ, M., Seminar Agrarmarketing war ein Volltreffer, in: "Bauernblatt" vom 28.01.1995, S. 47 f.
  • BRAATZ, M., Aufbau eines Beratungsdienstes für Landwirtschaftsbetriebe in der Region Wolgograd, Gutachterbericht zur Projektfortschrittskontrolle im Auftrag der GFA, April 1995.
  • BRAATZ, M. und DEERBERG, K.-H.,  Landwirtschaft - wohin gehst Du? Strukturelle Entwicklung und Perspektiven, in:  "Bauernblatt" vom 22.04.1995, S. 27 ff. 
  • BRAATZ, M. und KLEINGARN, P., Marktfrucht-Report '95, Produktionseffizienz und Produktionskosten im Marktfruchtbau Schleswig-Holsteins - Datenmaterial und Auswertungsergebnisse 1994, in "Betriebswirtschaftliche Mitteilungen der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein", Nr. 481 (1995), S. 5 - 21. 
  • BRAATZ, M. und CHRISTIANSEN, M., Marktfruchtbetriebe haben umgesteuert - Kostensenkende Maßnahmen im Mittelpunkt, in: "Bauernblatt" vom 24.06.1995, S. 41 f. 
  • BRAATZ, M. und SANDBRINK, H., Aufruf zu Visionen in der Landwirtschaft, 34. IALB-Arbeitstagung in Bamberg, in "Bauernblatt" vom 07.10.1995, S. 36 ff. 
  • BRAATZ, M. und andere, Unterlagen zum Betriebsleiterseminar "Kooperationen", Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein, 1995.
  • BRAATZ, M.,  Grundantrag: Agrarförderung 1994 - Beratung zur Betriebs- und Prämienplanung, in: "Bauernblatt" vom 23.04.1994, S. 34.
  • BRAATZ, M., Entscheidung zwischen Stillegungsvarianten - Vier verschiedene Stillegunsformen sind jetzt möglich, in: "Bauernblatt" vom 23.04.1994,S. 37 ff.
  • BRAATZ, M. und DEERBERG, K.-H., 10 Jahre Milchquoten: Strukturentwicklung der Milchviehhaltung - Europäische Union, Deutschland, Bundesländer, in: "Betriebswirtschaftiche Mitteilungen der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein", Nr. 469 (1994), S. 5 - 21.
  • BRAATZ, M., Marktfruchtreport '94: Produktionseffizienz und Produktionskosten im Marktfruchtbau Schleswig-Holsteins - Datenmaterial und Auswertungsergebnisse 1993, in: "Betriebswirtschaftliche Mitteilungen der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein", Nr.  470 (1994), S. 5 - 20.
  • BRAATZ, M., Was führt zum Produktionserfolg im Marktfruchtbau? In: "Bauernblatt" vom 18.06.1994, S. 36 f.
  • BRAATZ, M. und DEERBERG, K.-H., 10 Jahre Milchquoten, Entwicklung des Strukturwandels in der Milchviehhaltung unter Quotenbedingungen, in: "AID-Informationen für die Agrarberatung", Nr. 7, Juli 1994, S. 43 - 47.
  • BRAATZ, M., DEERBERG, K.-H., GOLDENSTERN, A. und LÜPPING, W.,  Erzeugung und Vermarktung von Schweine- und Rindfleisch in Schleswig-Holstein - Lage und Perspektiven, in:  "Betriebswirtschaftliche Mitteilungen der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein", Nr. 475 (1994).
  • BRAATZ, M.  und  andere,  Unterlagen  zum  Betriebsleiterseminar  "Finanzmanagement", Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein 1994.
  • BRAATZ, M. und DEERBERG, K.-H., Gatt - oder Agrarkompromiß - Fakten, Auswirkungen und Interpretation, in: "Bauernblatt" vom 16.01.1993, S. 40 f.
  • BRAATZ, M., Marktfrucht-Report '93: Produktionseffizienz und Produktionskosten im Marktfruchtbau Schleswig-Holsteins - Datenmaterial und Auswertungsergebnisse 1992, in: "Betriebswirtschaftliche Mitteilungen der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein", Nr. 458 (1993), S. 5 - 17.
  • BOLL, E. und BRAATZ, M., Antrags- und Prämienberatung, in: "Bauernblatt" vom 01.05.1993, S. 62.
  • BRAATZ, M., Ursachen des Produktionserfolges im Marktfruchtbau, in: "Bauernblatt" vom 12.06.1993, S. 40 f.
  • BRAATZ, M., Wohin die Milchquoten jetzt wandern, in: "DLG-Mitteilungen", Nr. 8, Jg. 108 (1993), S. 19 - 22.
  • BRAATZ, M. und KRUSE, C., Flächenstillegung: Rotations- oder Dauerbrache, wann hat die Dauerbrache Vorteile? In: "Bauernblatt" vom 21.08.1993, S. 30 ff.
  • BRAATZ, M. und DEERBERG, K.-H., Überlegungen zur Flexibilisierung der Quotenübertragbarkeit. Was passiert, wenn die Quoten das Laufen lernen? In: "Bauernblatt" vom 02.10.1993, S. 48 ff.
  • BRAATZ, M. und andere, Rinder-Report '93 - Ergebnisse der Rinderspezialberatung in Schleswig-Holstein, in: "Betriebswirtschaftiche Mitteilungen der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein, Nr. 464 (1993).
  • BRAATZ, M. und DEERBERG, K.-H.,  Strukturentwicklung der Milchviehhaltung, in:  "Land, Agrarwirtschaft und Gesellschaft, Zeitschrift für Land- und Agrarsoziologie", Jg. 10, 3/1993, S. 373 - 390.
  • BRAATZ, M., Milcherzeugung - Auswirkungen der EG-Agrarbeschlüsse, in: "Bauernblatt" vom 15.08.1992, S. 29 f.
  • BRAATZ, M., Milchkontingentierung - Möglichkeiten der Flexibilisierung und Abschaffung, in: "Betriebswirtschaftliche Mitteilungen der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein", Nr. 450 (1992), S. 3 - 15.
  • BRAATZ, M., Milchkontingentierung - Möglichkeiten der Flexibilisierung und Abschaffung, in: "Die Molkerei-Zeitung Welt der Milch", Nr. 49, Jg. 46 (1992), S. 1546 - 1552.

  • BRAATZ, M., Analyse des Milchquotenhandels - Dargestellt am Beispiel des Marktes für Milchquoten in Schleswig-Holstein, Wissenschaftsverlag Vauk, Kiel 1991.

  • BRAATZ, M., Auswirkungen der Flexibilisierung der Milchquotenübertragung, in: "Die Molkerei-Zeitung Welt der Milch", Nr. 27, Jg. 44 (1990), S. 757 - 759.

  • BRAATZ, M. und SCHRÖRS, M., Kaufmarkt für Milchquoten in Schleswig-Holstein, in: "Betriebswirtschaftliche Mitteilungen der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein", Nr. 406 (1989), S. 29 - 38.
  • BRAATZ, M., Auswirkungen der Milchkontingentierung auf den Strukturwandel in der Milcherzeugung, in: Betriebswirtschaftliche Mitteilungen der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein", Nr. 416 (1989), S. 43 - 53.

  • BRAATZ, M. und SCHRÖRS, M., Empirische Analyse des Kaufmarktes für Milchquoten in Schleswig-Holstein, in: "Agrarwirtschaft", Heft 11, Jg. 37 (1988), S. 344 - 349.